– Desayuno clásico, mexicano, saludable
– Meriendas dulces y saladas, café de especialidad, tés e infusiones, jugos naturales
Nachos
Totopos con salsas (frijol, tomate y verde), guacamole, queso, jalapeño, pico de gallo, cebolla morada y cilantro.
Extra: (pollo, ternera, cerdo)
Guacamole con totopos
Totopos acompañado de guacamole y pico de gallo.
Degustación de tamalitos (3 unidades).
Masa de maíz envuelta en hoja de plátano cocido al vapor. Pollo con salsa verde, cochinita y jalapeños con queso.
Quesadilla Norteña
Tortilla de trigo 25cm rellena de queso gratinado, a elegir entre tinga de pollo, cochinita, pulled pork, pastor con piña, chilorio, chorizo, flor de calabaza, huitlacoche o langostinos. Coronadas con cebolla frita y pico de gallo.
Quesadillas Satelucas
Trio de quesadillas de maíz rellena con queso gratinado, a elegir entre tinga de pollo, chorizo, flor de calabaza o huitlacoche. Coronadas con lechuga, nata agria y pico de gallo. Con tortillas de maíz.
Taquitos Dorados de Pollo
3 tacos fritos rellenos de pollo bañados en salsa verde, coronados con nata agria, lechuga, queso, pico de gallo
Queso fundido
A elegir entre flor de calabaza, chorizo o huitlacoche. Con 5 tortillas de trigo.
Chicharrón de Queso Relleno
Queso a la plancha con relleno a elegir entre carnitas, tinga, cochinita, pastor con piña, o vegetal. Acompañado de 2 tortillas de trigo o maíz, cebolla y cilantro.
Parrillada de Nopales
Cactus a la plancha, pimiento, champiñón, pico de gallo, láminas de aguacate y totopos.
Chilaquiles
Totopos, salsa verde, nata agria, queso, cebolla y cilantro. A elegir entre pollo con huevo o vegetal con nopal y aguacate.
Enchiladas
Tortillas de maíz rellenas de pollo o vegetales. Con queso gratinado, nata agria, cebolla, cilantro, y salsa a elegir entre verde o mole con sésamo.
EXTRAS
Queso / Jalapeño
Tortillas (5u) / Totopos / Pico de gallo
TACOS DE GUISO se piden por unidad
(todos los tacos marcados con * van coronados con cebolla y cilantro)
Tinga de pollo*
Pollo con tomate y chipotle
Pollo con mole
Pollo con salsa de chiles secos, cacao, sésamo
Pollo en salsa verde*
Pollo desmechado guisado con salsa verde
Chicharrón en salsa verde*
Corteza de cerdo en salsa de tomatillo verde
Placero*
Cortezas de cerdo con guacamoles, pico de gallo, y queso fresco
Cochinita Pibil
Carne de cerdo desmechada, con achiote y naranja coronado con cebolla morada encurtida
TACOS A LA PLANCHA dos unidades del mismo taco
(todos los tacos marcados con * van coronados con cebolla y cilantro)
Chilorio*
Carne de cerdo desmechada, adobada en chile pasilla y especias. Coronado con cebolla morada encurtida
Pastor*
Cerdo adobado con chile guajillo. Coronado con piña
Chorizo
Base de salsa de frijol, chorizo verde o rojo con cebolla a la plancha
Carnitas*
Cerdo confitado a la plancha con polvo de chicharrón
Nopalitos con queso
Cactus con cebolla y queso
Bistec con Nopales
Filete de ternera con cactus laminado
Bistec Campechano*
Bistec de ternera, chorizo y guacamole
Bistec con/sin Queso
Filete de ternera a la plancha con o sin queso gratinado
TACOS ESPECIALES ración de 3 del mismo taco
(todos los tacos marcados con * van coronados con cebolla y cilantro)
Rib Eye
Lomo alto a la plancha con chimichurri y aguacate
Arrachera
Entraña marinada, guacamole y rabanitos
Suadero Campechano*
Matambre de ternera confitado a baja temperatura con chorizo rojo o verde
Toluqueño
Bistec de ternera, chorizo verde estilo Toluca y pico de gallo
Pulled Pork
Cerdo BBQ con toque de chipotle. Coronado con lechuga en julianas y cebolla morada encurtida
Fingers de Pollo
Pechuga de pollo empanizada, salsa rosa de chipotle, aguacate y cebolla crujiente
Alambre con/sin Queso
Con pimientos, cebolla y bacon. A elegir entre pollo, ternera, pastor o vegetal (champiñón, nopal, flor de calabaza)
Camarón*
Base de guacamole, langostino, salsa rosa de chipotle. Coronado con cilantro y rabanitos, servido en tortilla de trigo
Camarón al Pastor*
Langostinos adobados con chile guajillo. Coronados con piña, servido en tortilla de trigo
Gobernador
Langostinos, cebolla y pimientos a la plancha con queso gratinado y salsa rosa chipotle. Coronados con rabanitos, servido en tortilla de trigo.
Aguas Frescas
A elegir entre limón, tamarindo, jamaica, horchata o guayaba
Agua Mineral
Agua con Gas
Agua Mineral
Refrescos
Cerveza de Barril
Lager Doble / Pinta
IPA Doble / Pinta
Trigo Doble / Pinta
Cerveza de Botella (Mexicanas e internacionales)
Cerveza Sin Alcohol
Cerveza Sin Gluten
Chelada
Cerveza con limón, sal y pimienta
CAFÉS
Café Solo
Café Descafeinado
Café con leche
Café Cortado
Infusiones
Michelada
Cerveza con mix de salsas, zumo de tomate, chamoy, sal y pimienta
Chato de Vino Blanco o Tinto
Tinto de Verano
Copas Nacionales
Copas Premium
Jarra de Margarita
Tequila
Mezcal
Sabor a elegir entre limón, fresa, tamarindo o mango
MIXOLOGIA CHINGONA
CÓCTELES
Regular o Tequila
Premium o Mezcal
LONG ICELAND ICE TEA
Licores blancos, zumo de limón y coca cola
PALOMA
Tequila y refresco de pomelo
TEQUILAS Y MEZCALES
De la casa
Premium
Extra Premium
MARGARITA
Tequila o Mezcal, triple seco y jarabe de azúcar. Sabor a elegir entre limón, fresa, mango o maracuyá.
DAIQUIRI
Ron blanco con jarabe de azúcar. Sabor a elegir entre limón, fresa, mango, maracuyá
MOJITO
Ron blanco, hierbabuena, lima, zumo de limón y azúcar morena. Sabor a elegir entre limón, fresa, mango o coco
CAIPIRINHA O CAIPIROSKA
Aguardiente brasileño o vodka con limas troceadas y azúcar. Sabor a elegir entre limón, fresa o mango
PIÑA COLADA
Ron, piña, leche y coco
FRESA COLADA
Ron, piña, leche, coco y fresa
MEZCAL SOUR
Mezcal, zumo de lima, jarabe de azúcar y clara de huevo
BUENOS DÍAS
Licores blancos con pulpa de maracuyá y jarabe de azúcar
– Espresso, Americano, Cappuccino, Latte, infusiones naturales, iced coffee
